Plaetzchenteig

In einer großen Schüssel Mehl mit Pulver, Zucker und Salz vermischen, bis alles rundum verbunden ist. Die Margarine in kleinen Stücken, das Vanillekonzentrat und die Eier dazugeben und einmassieren, bis eine anständige glatte Masse entsteht (am besten zuerst mit der Maschine und dann mit den Händen). Mit Saran Wrap umhüllen und 30 Minuten im Kühler ruhen lassen.

Heizen Sie den Herd auf 180 °C vor. Einige Vorbereitungsbleche mit Heizmaterial auslegen. Tragen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 0,08 Zoll (2 mm) auf. Verwenden Sie Teigformer in jeder gewünschten Form und entdecken Sie die Leckereien auf den vorbereiteten Vorbereitungsblättern. Massieren Sie den überschüssigen Teig und führen Sie ihn erneut aus, um weitere Leckereien zu entfernen, bis die gesamte Mischung verwendet ist.

Das Eigelb mit dem Wasser verquirlen und die Leckereien damit bestreichen. Erhitzen Sie jedes Vorbereitungsblatt der Reihe nach 10-12 Minuten lang. Lassen Sie die Leckereien auf einem Kuchengitter abkühlen.

Für das Coating den Puderzucker in eine Schüssel filtern, Zitronensaft (oder Rum) hinzufügen und zu einer glatten Mischung mixen. Fügen Sie jetzt ein paar Tropfen Lebensmittelton hinzu, wenn Sie möchten (nach eigenem Ermessen). Die Leckereien einfrieren und mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen. Lassen Sie das Frosting vollständig trocknen und bewahren Sie die Leckereien in einer Dose an einem kühlen Ort auf.