Käsekuchen mit Mandarinen ohne Boden

Die Butter schmelzen. Die Mandarinen abgießen und abtropfen lassen.

Hüttenkäse, Eier, Mehl, Zucker, eine Prise Salz, Backpulver, 3/4 der Mandarinen und die Schale einer gewaschenen Zitrone in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten. Die Sahnemischung in die gefettete Form füllen und die restlichen Mandarinen darauf verteilen.

Den Teig in die gefettete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 1 ¼ Stunden backen. Käsekuchen auf dem Backblech für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.