Mojo rojo Rezept

Name: Mojo rojo Rezept
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 rote Paprikaschoten; 3 Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Tasse Oliven; 3 EL Rotweinessig; 2 Stück Chilischoten; 1 Teelöffel gemahlener scharfer Pfeffer; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Salz

40 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Mojo Rojo ist eine scharfe rote Soße von den Kanarischen Inseln, die mit Chilischoten zubereitet wird.

40 min

Zutaten

Anzahl Portionen

3 rote Paprikaschoten Hinzugefügt zu
3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
1 Stück Zwiebel Hinzugefügt zu
1 Tasse Oliven Hinzugefügt zu
3 EL Rotweinessig Hinzugefügt zu
2 Stück Chilischoten Hinzugefügt zu
1 Teelöffel gemahlener scharfer Pfeffer Hinzugefügt zu
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Die Paprikaschoten waschen und putzen. Die Kerne aus den Chilischoten entfernen. Die Paprika und die Chilischoten in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleinere Stücke schneiden.

2. Schritt

Alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenöls in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer Paste verarbeiten. Dann nach und nach das Olivenöl zugeben. Wenn die Mojo Rojo fertig ist, ca. 5-7 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Mojo Rojo noch einmal kurz umrühren.

28. Juli 2022 Rezeptfehler melden