Wie man Chili-Knoblauch-Garnelen zubereitet

Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Garnelen richtig gesäubert und entkernt sind. Glauben Sie mir, dieser Schritt bringt den besten Geschmack der Garnelen hervor.

Geben Sie das Olivenöl in eine heiße Pfanne und warten Sie, bis es glänzt, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen - das ist eine gute Methode, um festzustellen, ob das Öl fertig ist.

Nun den fein gehackten Knoblauch und die roten Chilischoten untermischen. Vorsichtig umrühren und darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt - verbrannter Knoblauch kann einen unerwünschten bitteren Geschmack verursachen.

Sobald der Knoblauch und die Chilischoten weich geworden sind, was in der Regel etwa eine Minute dauert, die Garnelen hinzufügen. Die Garnelen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Garnelen kochen, bis sie sich rosa färben - ein gutes Zeichen dafür, dass sie gar sind. Dies sollte etwa 4-5 Minuten dauern.

Nun die Sojasauce und den frischen Zitronensaft hinzufügen - die Säure in diesen Komponenten gleicht die Schärfe aus und verleiht dem Gericht Tiefe.

Dieses Konzert der Aromen eine weitere Minute kochen. Denken Sie daran, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie gummiartig.

Die gehackte Petersilie darüber streuen, alles noch einmal umrühren und sofort auf einem Bett aus gedämpftem Reis servieren.

Genießen Sie jeden Bissen dieser Geschmacksexplosion - jeder einzelne ist ein Beweis für die Schönheit einfacher, frischer Zutaten!