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Quelle: Pixabay
Espresso-Kaffee-Buttercreme Zuckerguss & Glasur
Kaffee-Buttercreme ist eine köstliche Glasur, die jedem Gebäck einen köstlichen Geschmack verleiht. Diese süße Mischung aus Butter, Zucker und starkem Espresso ergibt eine cremige und weiche Glasur mit einem intensiven Kaffeegeschmack. Dieses Rezept ist perfekt für Kaffeeliebhaber und eignet sich hervorragend für die Glasur von Torten, Cupcakes oder Keksen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
7
- 1 Tasse Ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 31⁄2 Tassen Puderzucker
- 1⁄4 Tasse Schlagsahne
- 2 tbls Espressopulver oder stark gebrühter Kaffee
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Lösen Sie das Espressopulver auf oder lassen Sie den stark gebrühten Kaffee abkühlen.
2. Schritt
Die Butter mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie glatt und cremig ist (etwa 2 Minuten).
3. Schritt
Die Geschwindigkeit des Mixers verringern und nach und nach den Puderzucker hinzufügen. So lange mixen, bis der Zucker und die Butter vollständig vermischt sind.
4. Schritt
Nehmen Sie den Espresso oder den abgekühlten Kaffee, den Vanilleextrakt und die Sahne und gießen Sie diese Mischung langsam in die Buttercreme, während Sie weiter mixen.
5. Schritt
Sobald alles hinzugefügt wurde, die Mischgeschwindigkeit erhöhen und die Mischung so lange schlagen, bis sie leicht und schaumig ist (etwa 3-5 Minuten lang). Wenn die Buttercreme zu dick ist, fügen Sie einen Hauch mehr Sahne hinzu. Wenn sie zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu.
6. Schritt
Eine Prise Salz oder nach Geschmack hinzufügen, um die Süße auszugleichen, und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Kaffeebuttercreme kann nun für die Glasur von Torten, Cupcakes oder was auch immer verwendet werden!
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