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Quelle: Chawalit_S from Getty Images
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 2 ein Stück Eier
- 50 g Geriebener Eydam
- Prise Salz
- Gewürz
- Rapsöl
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Trennen Sie ein Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das andere Ei in das Eigelb.
2. Schritt
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
3. Schritt
Das Eigelb und ein Eiweiß gut vermischen und unter den Schnee heben.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen, das Rapsöl hineingeben und die Eimischung hinzufügen.
5. Schritt
Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen, pfeffern und bei mittlerer Hitze braten.
6. Schritt
Dann das Omelett in der Pfanne zweimal mit einer Schöpfkelle zusammenklappen, so dass es sich aufrollt, auf einen Teller geben und durchschneiden.
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