Frikadellen

Das Brot in kleine Stücke teilen, in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser/Milch übergießen und 15 Minuten einweichen lassen, während du verschiedene Dekorationen anrichtest. Drücken Sie jede Fülle Flüssigkeit aus.

Etwas Öl oder Margarine beim Brennen erwärmen und die Zwiebeln 5-7 Minuten anbraten, bis sie zart und klar sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie kurz.

Nehmen Sie die gesamte Dekoration (neben dem Olivenöl und dem Aufstrich) in einer riesigen Schüssel in der Nähe der Zwiebelmischung und des bestreuten Brotes wahr. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung gründlich zu kontrollieren, bis eine Tonne gemischt und das Fleisch glatt ist. Je mehr Sie es kontrollieren, desto besser sind die Ergebnisse.

Die Fleischmasse nach gewünschtem Maß zu Kugeln formen und kaum fixieren. Die Patties zugedeckt im Kühler nicht unter 30 Minuten kalt stellen.

Olivenöl erwärmen und in einem Bügeleisen verteilen. Genau in heißem Zustand die Frikadellen/Frikadeller dazugeben und auf den verschiedenen Seiten auf höherer Hitze braten, bis sie charmant verzehrt sind, dann an dieser Stelle den Glanz reduzieren und bei mittlerer Hitze weiter singen, bis sie durchgegart sind, wie der gewünschte Gargrad anzeigt.

Im Allgemeinen gab es Kartoffelsalat oder ein trockenes, mit Senf bestrichenes Brötchen. Weitere Überlegungen zum Servieren finden Sie im Blog-Segment.