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Gebrannte Mandeln
Diese gerösteten Mandeln können Sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Unser Rezept für gebrannte Mandeln wird Ihnen dabei helfen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
3
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser oder Rum
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Kardamom
- 200 g blanchierte Mandeln
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Zubereitung
30 min
1. Schritt
Die in Öl eingeweichten Mandeln nach Geschmack salzen und auf ein Backblech im Ofen legen. Kurz rösten, bis sie golden sind, dabei die Mandeln umrühren. Würzen Sie die Mandeln kurz vor der Fertigstellung und geben Sie sie dann für einige Sekunden in den Ofen, damit sie nicht bitter werden. Sie können ein wenig Wasser oder Rum hinzufügen.
2. Schritt
Wenn die Mandeln fertig sind, kippen Sie sie auf ein Küchentuch, damit sie auf einem kalten Teller nicht golden und feucht werden.
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