Gesunde Haferplätzchen in 30 Minuten backen

Für das Haferplätzchen Rezept heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Dies ist wichtig, da eine konstante Temperatur entscheidend ist, um sicherzustellen, dass die Plätzchen gleichmäßig backen.

In einer Schüssel mischen Sie die Haferflocken, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz zusammen. Es ist wichtig, diese trockenen Zutaten zuerst zu kombinieren, um zu gewährleisten, dass das Backpulver und das Salz sich gleichmäßig verteilen.

In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter, die Eier und den Vanilleextrakt zusammen, bis sie cremig und gut vermischt sind. Die Konsistenz ist hier entscheidend – zu harte Butter kann dazu führen, dass Ihre Plätzchen zu fest werden, während zu flüssige Butter sie zu flach werden lässt.

Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Mischung hinzu und mischen Sie sie sanft, bis sie gerade kombiniert sind. Übermischen Sie den Teig nicht, da dies zu zähen Plätzchen führen kann.

Mit Hilfe eines Löffels oder einer Keksteig-Presse formen Sie nun kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, um zu verhindern, dass sie aneinander kleben.

Backen Sie die Haferplätzchen etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die perfekte Backzeit kann variieren, je nachdem wie dunkel und knusprig Sie Ihre Haferplätzchen mögen.

Lassen Sie die Haferplätzchen auf einem Kuchengitter komplett abkühlen bevor Sie sie servieren. Diese Abkühlphase ist notwendig, damit die Plätzchen ihre Form behalten und knusprig werden.