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Quelle: dianazh for iStockPhotos

Hausgemachtes Marzipan

Marzipan ist ein beliebter Genuss auf der ganzen Welt, besonders in Deutschland, wo meine Großmutter immer hausgemachtes Marzipan für uns vorbereitete. Dieses einfache Rezept ist gerade das, mit dem ich schon seit Jahren Marzipan für meine Familie und Freunde zubereite. Es hat auch mir geholfen, den süßen Geschmack meiner Kindheit wieder aufleben zu lassen.

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Zutaten

Anzahl Portionen
8
  • 200 Gramm gemahlene Mandeln Hinzugefügt zu
  • 100 g Puderzucker, plus zusätzlich zum Bestäuben Hinzugefügt zu
  • 2 Teelöffel Rosenwasser Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Mandelaroma Hinzugefügt zu
  • 1 Eiweiß Hinzugefügt zu
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Zubereitung

10 min.
1. Schritt

Um Marzipan selber zu machen zuerst die gemahlenen Mandeln und Puderzucker in einer großen Schüssel vermischen. Achten Sie darauf, sie gut zu mischen, da dies zur gleichmäßigen Verteilung der Süße führt.

2. Schritt

Das Rosenwasser und Mandelaroma hinzufügen. Diese Flüssigkeiten verleihen dem Marzipan seine besondere Note. Aber sei vorsichtig, füge sie tropfenweise hinzu und probiere immer wieder, um sicher zu gehen, dass es nicht zu stark schmeckt.

3. Schritt

Das Eiweiß hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten. Das Eiweiß dient dazu, alles zusammenzuhalten, also knete es gut durch, bis es nicht mehr klebrig ist. Wenn es immer noch klebrig ist, könntest du etwas mehr gemahlene Mandeln hinzufügen.

4. Schritt

Die Masse auf eine mit Puderzucker bestäubte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu der gewünschten Form formen. Lass deiner Fantasie freien Lauf beim Formen! Meine Kinder lieben es, Marzipanfiguren zu formen.

5. Schritt

Das Marzipan in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, den Geschmack zu intensivieren und die Mischung fest werden zu lassen.

6. Schritt

Hoffentlich genießt du dieses leckere, hausgemachte Marzipan so sehr wie ich und meine Familie es immer tun. Es ist wirklich das perfekte Geschenk für jeden Anlass oder einfach nur ein süßer Genuss für zwischendurch.

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