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VIDEOEMPFANG Himmel und Erde Rezept

15 min
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Himmel und Erde ist ein traditionelles Gericht, das in Deutschland, den Niederlanden und in der schlesischen Region traditionell zubereitet wird. Er wird aus Kartoffelpüree und Apfelmus oder Apfelstückchen hergestellt. Sie wird mit Blutwurst serviert.

15 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 6 Stück Kartoffeln Hinzugefügt zu
  • 6 Äpfel Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • 2 Teelöffel Essig Hinzugefügt zu
  • 2 Teelöffel Zucker Hinzugefügt zu
  • 120 g Speck Hinzugefügt zu
  • 1 EL Sonnenblumenöl Hinzugefügt zu
  • 2 Stück Zwiebeln Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Äpfel und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel und Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und Salz und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze kochen, bis die Zutaten weich sind. Den Essig hinzufügen und verrühren.

2. Schritt

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und nochmals kurz anbraten.

3. Schritt

Servieren Sie den fertigen Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst.

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