:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/f877afde2524c67403315ca52969c5.jpeg "Klassische Kartoffelkroketten")
VIDEOEMPFANG Klassische Kartoffelkroketten
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/visitor/5a7373d25ef88052b50105080e7ed8.png)
Das Wort "Croquettes" kommt aus dem französischen und bedeutet kleine, längliche , fritierte Röllchen mit beliebiger Füllung. Wir machen mit ihnen fluffige Kartoffelkroketten , die außen knusprig und innen weich sind.
Zutaten
- 800 gr Kartoffeln
- 70 gr butter
- 3 Eier
- 200 gr Mehl
- 200 gr Paniermehl
- gemahlene Muskatnuss
- Pfeffer und Salz
- 11⁄2 lt Öl zum fritieren
Neueste Prospekte
Zubereitung
Wenn sie Kroketten selber machen, zuerst die ungeschälten Kartoffeln im Backofen oder der Mikrowelle garen und die Haut abziehen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/9a22c5d9f8925a930bdd5fb20ce028.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer fein stampfen. Dann langsam die Butter, das Muskatpulver und Pfeffer und Salz untermischen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/2a0a3bdcbf9c91aef5c90f66f4011e.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 2")
Quelle: Youtube
Die Eier trennen und die Eigelbe zur Kartoffelmischung geben. Das Eiweiß aufbewahren. Die Eigelbe unter den Kartoffelteig kneten .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/d835de6b26271b4edc1079b69c008d.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 3")
Quelle: Youtube
Die Mischung in eine Spritztüte geben und auf ein Blech längliche Rollen spritzen. Für 30 min im Kühlfach kühlen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/73cc6048aa11fcf9ce21571447ecf0.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 4")
Quelle: Youtube
Aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke schneiden ungefähr wie Korkengröße.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/1b14940d17e470e64efffd0702c5ea.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 5")
Quelle: Youtube
Die Eiweiße verquirlen. Die französichen Croquettes zuerst im Mehl wenden . Dann im Eiweiß befeuchten und im Paniermehl gründlich panieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/97b4ae1afe3d2c98b01f6c0ef6451b.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 6")
Quelle: Youtube
Das Fritieröl auf 170 Grad erhitzen und die Kroketten darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XaSb-66loKn4FZoKOCTp/d268401cd0443e36171b8d117d0594.png "Klassische Kartoffelkroketten - Zubereitungsschritt 7")
Quelle: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/cGwtL16l-AzSMr4cseED/1f9f1056b3acf767946314913c71fb.jpeg "Blumenkohl Kartoffel Auflauf mit Schinken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/t_83QR1YfPvqKhNV0Fdw/b9421ad1f8b28777e527d18baf0218.jpeg "Kartoffel Spinat Auflauf mit Paprika Rezept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/-hz7DOPvpDpYj6wqDbvH/4c2a00de6f0972d674894be3c2abfd.png "Vegetarische Blätterteig-Canapes zum Fest")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/AivPdBgnzmaGWs_X_Qpg/805a08ed63363e5f0d2a3aec1c61fe.jpeg "Kartoffelauflauf mit nur 5 Zutaten Rezept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/AlHu-zQ2-MLetzAR1kL7/aab4087ae950534558d65b78f68239.jpeg "Reibekuchen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/2b-zAjJnGMfqEdOBhd7j/6fa57f71968a57b10cc364fa641eff.jpeg "Kohlrabi Kartoffelgratin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/2MicuHmHzh7d0_zmUGbB/bbd1b9ff7a05a0a3ea0f35c0bc9abc3d.jpeg "Kartoffelpuffer (einfach)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ufrY8w-qwR0Ys1l1ionP/e34549fa62d43a4fff075aa6928bad.jpeg "Kartoffel und Paprika Pfanne vegetarisch")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5P6G5SncejEdL2XxfuQa/15802e7eb6b67bebd225aaac808a7c.jpeg "Spiderman Torte zum Kindergeburtstag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/43HiH0FGbovPxF5ZfTRM/2a9a5e03f2b382e2e801d2b80f75e1.jpeg "Flammkuchen mit Lachs und Dill")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/esKYkP0ui4t1se9rVF2i/87e3696dd0d3b08cc783d7baeb1577.jpeg "Nussbraten Rezept vegan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/qUkFEgzAgFhGvAX9qSnW/e1c975d641a6132114058bfdcc3568.jpeg "Spaghetti mit Garnelen italienisch")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/jBETN63_j6b-fwfeNaSj/4dc1d14161d188b4566db931540cad66.jpeg "Kürbissuppe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/DkERe6EvFtqZXAaMATKH/9fe5739fbb338996e538d8b667e605.jpeg "Boeuf Bourguignon Originalrezept Bocuse")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/IuJ8q8usM-ua1IrEVviE/92742addec420f00fee66491d66cde.jpeg "Cremige Knoblauchsuppe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/-9hWaRvjxTG7hE-iZHv6/a4ad8d2825003ab3c2403064f3af89.jpeg "Brokkoli Kartoffel Gratin Rezept ohne Vorkochen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/0aa7eb6dcb1c34a03bc80872e7876919.jpg "Günstige rezepte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/0eac5c320c11ecc63efd68a5a1c2a6a8.jpg "Backen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/a8068865c285fff3f90c2305221e2996.jpg "Fleischlose Mahlzeiten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/831baa24fcbdb338b4929f6ce9db60e0.jpg "Mittagessen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/afea45609215e9afb45670be5d0368a3.jpg "Salate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/fb7dd0b31f7f2fcaad374870a17b29c3.jpg "Kuchen und Desserts")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/3c685380322548a72590aa6b1e826e20.jpg "Abendessen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/5dca8e0d9bf8d21c30ac442442ebbc05.jpg "Fleischgerichte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/47c89004e63e2e27ffb5518219b9e96b.jpg "Backwaren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/0114c7882850d40bad301073df993423.jpg "Dessert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/6aee2fff53bf3bd23b82df97812f33bb.jpg "Torten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/us/category/28e0a4b734f5ebfa77d559e21cba0a1d.jpg "Kochen für Kinder")