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Quelle: Freepik
Knuspriger Kartoffelbraten im Ofen Rezept
Jeder knusprige Bissen dieser Bratkartoffeln bietet eine Textur und einen Geschmack, die es wert sind, im Mittelpunkt eines jeden Essens zu stehen.
Zutaten
- 6 Große rostrote Kartoffeln
- 0.3 Tasse Von Olivenöl
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Nelken Knoblauch, gehackt
- 2 tbls Frischer Rosmarin, gehackt
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. So können die Kartoffeln gleichmäßig rösten und werden schön knusprig.
Während der Ofen vorgeheizt wird, waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, sie gut zu reinigen, da wir die Schale essen werden, in der die meisten Nährstoffe enthalten sind.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Keile. Nicht zu dünn und nicht zu dick, etwa 1 Zoll breit. So werden die Kartoffeln gründlich gegart, ohne anzubrennen oder zu matschig zu werden.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, den gehackten Knoblauch und den gehackten Rosmarin mischen. Mein persönlicher Tipp: Sparen Sie nicht mit den Kräutern; sie verleihen den Röstkartoffeln eine herrlich aromatische Note.
Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Mischung bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten ziehen. Je länger sie marinieren, desto besser schmecken sie.
Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen. Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu voll zu machen, damit die Kartoffeln genug Platz haben, um gleichmäßig zu rösten und einen herrlich goldbraunen Rand zu bekommen.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vergiss nicht, sie nach der Hälfte der Zeit zu schwenken, damit alle Seiten knusprig werden.
Nach der Zubereitung aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Ihr köstlicher Kartoffelbraten ist bereit zum Genießen!
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