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Quelle: FB: Recepty a rady do kuchyne I.
Linzer Kekse mit Nüssen
Linzer Kekse mit Nüssen, die ich zu Weihnachten, aber auch sonst das ganze Jahr über backe.
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Zutaten
Anzahl Portionen
30
- 300 g normales Mehl
- 200 g butter
- 100 g Puderzucker
- 2 ein Stück Dotter
- Prise Salz
- 100 g Gemahlene Walnüsse
- Marmelade zum Füllen
- Schokolade zum Gießen
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Zubereitung
70 min.
1. Schritt
In einer Schüssel das Mehl, den Puderzucker, die gemahlenen Nüsse und eine Prise Salz vermischen. Die in kleine Stücke geschnittene Butter und die Eigelbe hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Schritt
Kneten Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
3. Schritt
Dann den Teig auf einem bemehlten Brett etwa 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Hälfte der Runden in der Mitte zu noch kleineren Runden oder anderen Formen ausstechen. Die Kekse mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 Minuten backen.
4. Schritt
Die Kekse abkühlen lassen und dann mit Marmelade füllen und mit Schokolade beträufeln.
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