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Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15
Ingredients: 300 g butter; 270 g Zucker; 1 bal Vanillezucker; Rumaroma (Dr. Oetker); 1 Kneifen Salz; Ei; 375 g Weizenmehl; 12 g backpulver; 3 Tablespoon Milch; Puderzucker zum Bestäuben; 20 g Kakao; 20 g Zucker; 3 Tablespoon Milch

TASTElist

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten

300 g butter Hinzugefügt zu
270 g Zucker Hinzugefügt zu
1 bal Vanillezucker Hinzugefügt zu
Rumaroma (Dr. Oetker) Hinzugefügt zu
1 Kneifen Salz Hinzugefügt zu
Ei Hinzugefügt zu
375 g Weizenmehl Hinzugefügt zu
12 g backpulver Hinzugefügt zu
3 Tablespoon Milch Hinzugefügt zu
Puderzucker zum Bestäuben Hinzugefügt zu

Dunklen Teig

20 g Kakao Hinzugefügt zu
20 g Zucker Hinzugefügt zu
3 Tablespoon Milch Hinzugefügt zu

Zubereitung

100 min.

1. Schritt

Weiche Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Rumaroma und Salz zugeben und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier einzeln einrühren.

2. Schritt

Mehl und Backpulver vermischen und abwechseln esslöffelweise mit der Milch einrühren. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend von einem Löffel fällt. 2/3 des Teigs in eine vorbereitete Marmorkuchenform füllen.

3. Schritt

Kakao und Zucker vermischen, die Milch einrühren und unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.

4. Schritt

Den Kuchen ca. 60 Min. im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen. Wenn er oben zu dunkel wird, nach der Hälfte der Backzeit mit einem Stück Alufolie abdecken.

5. Schritt

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

22. September 2021

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