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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Ei
- 750 ml Milch
- 400 g selbsttreibendes Mehl
- 1 Kneifen Salz
- Sonnenblumenöl
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren, am besten mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer. Dann den Teig rund 15 - 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Schritt
Während das Fett in der Pfanne erhitzt wird, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Die Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
3. Schritt
Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
4. Schritt
Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante
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