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Pfirsichmarmelade Rezept
Rezept für selbstgemachte Pfirsichmarmelade, die perfekt zu Brot und Toast passt. Mit nur drei einfachen Zutaten bietet dieses Rezept für Pfirsichmarmelade eine süße und schmackhafte Delikatesse.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg frische Pfirsiche
- 500 g Zucker
- 1 Tablespoon Zitronensaft
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Pfirsiche waschen, trocknen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Pfirsiche, Zucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen. Die Mischung etwa 2 Stunden lang stehen lassen, damit die Pfirsiche ihren Saft abgeben können. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 30-40 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade sollte langsam eindicken.
3. Schritt
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Sobald die Konfitüre abgekühlt ist, die Gläser umdrehen und prüfen, ob sie gut verschlossen sind. Ist dies nicht der Fall, wiederholen Sie den Vorgang oder bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb weniger Wochen.
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