Schneller Zwetschgenkuchen Rührteig

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60 min
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Ein saftiger und schneller Zwetschgenkuchen mit Rührteig der wunderbar zum Nachmittagskaffee passt ! Einfach mal ausprobieren sie werden ihn lieben .

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
12
  • 200 gr Zwetschgen Hinzugefügt zu
  • 170 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 Eier gross Hinzugefügt zu
  • 12 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 100 gr Sauerrahm Hinzugefügt zu
  • 150 gr feines Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 EL Puderzucker zum Bestreuen Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zwetschgen entkernen und in Viertel teilen, mit der Hälfte des Zuckers in der Pfanne aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen.

Schneller Zwetschgenkuchen Rührteig - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

Aus den anderen Zutaten einen Rührteig im Mixer herstellen.

Schneller Zwetschgenkuchen Rührteig - Zubereitungsschritt 2
3. Schritt

Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben , die Hälfte der Zwetschgen darauf legen . Dann mit dem Rest Teig und Zwetschgen so fortfahren.

Schneller Zwetschgenkuchen Rührteig - Zubereitungsschritt 3
4. Schritt

Den Kuchen bei 180 Grad im Backofen ca 30 Minuten lang backen und noch heiß mit Puderzucker bestäuben, aufschneiden und servieren.

Schneller Zwetschgenkuchen Rührteig - Zubereitungsschritt 4

Kommentare (1)

Cecilia 1.6.2022

Toller Geschmack

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