WERBUNG
Seitan Rezept für Anfänger

VIDEOEMPFANG Seitan Rezept für Anfänger

Was ist Seitan ? Ein Fleischersatz aus Weizenmehl . Wir zeigen ihnen den Hühnerfleisch Ersatz , der sogar vegan ist und zu beliebigen Rezepten weiterverarbeitet werden kann. Probieren sie es aus .

WERBUNG
Hirse kochen für Einsteiger - So einfach kann man es machen.

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Hirse kochen für Einsteiger - So einfach kann man es machen.

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1200 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 750 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • Brühe ( Hühnerbrühe ) Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

300 min.
1. Schritt

Für das Seitan Rezept mischen sie zuerst das Mehl und Wasser in einer Schüssel und vermischen es gut.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Einfacher ist es den Seitan Teig zu auf einer glatten Oberfläche zu kneten.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Kneten sie den Seitan Weizenmehlteig solange , bis er zu einem runden Ball wird.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Nun den Teig in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca 2 h lang stehen lassen .

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Das Wasser aus der Schüssel abgießen und den Teig mit neuem Wasser begießen. Nun fangen sie an, das Gluten aus dem Teig zu waschen. Sie kneten den Teig leicht im Wasser und es wird langsam weiß werden . Dann wieder abgießen und mit frischem Wasser befüllen und wieder kneten.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Den Waschvorgang nehmen sie ungefähr dreimal vor bis das Wasser klar bleibt beim Abspülen im Seiher. Sie werden bemerken daß der Teigkloß merklich kleiner geworden ist. Den Teig dann nochmal abdecken und 20 min im Seiher ruhen lassen.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Der Teig sollte nun dehnbar sein, sie formen ein längliches Rechteck und schneiden es dreimal länglich ein. Flechten sie einen Zopf und ziehen sie ihn in die Länge . Der Zopf wird wiederum zu einem oder zwei Knoten verdreht .

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

8. Schritt

In einem Kochtopf erhitzen sie Hühnerbrühe um dem Seitan Geschmack zu geben. Sie legen den Teigknoten in die Brühe und kochen ihn bei mittlerer Hitze ca 2 h lang.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

9. Schritt

Sie könnten den Hühnerersatz so direkt essen , aber besser ist es den Teig in eine Schüssel zu legen, mit Brühe zu bedecken und über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

10. Schritt

Trocknen sie den Teigball mit Küchenpapier, er sollte nun auch dunkler in der Farbe sein. Dann können sie fleischähnliche Stücke wie bei Huhn rausziehen und weiterverarbeiten. Wie sie sehen , Seitan selber machen ist nicht schwer und eine Option für vegane oder fleischlose Mahlzeiten.

Seitan Rezept für Anfänger - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Tempeh Rezept indonesisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Tempeh Rezept indonesisch

Tempeh ist ähnlich wie Tofu auf Sojabohnen basierend. Um Tempeh zuzubereiten werden Sojabohnen fermentiert und hier mit Hefe versetzt. Nach der Gärzeit hat es eine feste Struktur und kann beliebig zubereitet werden wie Tofu und ist sehr proteinreich.
Greta
Greta
Blumenkohl Creme Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl Creme Suppe

Versuchen Sie diese vegane und glutenfreie Blumenkohlcremesuppe nachzukochen. Das perfekte Gericht für die kalten Herbstttage . Die Cremigkeit entsteht durch das Gemüse sie brauchen keine Sahne dazu.
Greta
Greta
Blumenkohl geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl geröstet

Das beste Gemüse geröstet ist meiner Meinung nach Blumenkohl im Backofen . Der Trick dabei ist den Backofen so heiß werden zu lassen daß der Blumenkohl an den Enden karamellisiert und nicht zu weich wird.
Greta
Greta
Möhren mit Knoblauch geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Möhren mit Knoblauch geröstet

Wenn sie Möhrengemüse mal anders zubereiten möchten versuchen sie dieses Rezept . Karotten Gemüse mit Knoblauch im Backofen geröstet ist viel schmackhafter als nur gekocht und wird auch schön weich.

Rote Beete einkochen

Rote Beete haltbar machen ist nicht schwer und im Winter hat man schnell einen gesunden Salat bereitstehen. Die eingelegten rote Beete passen auch zur Brotzeit als Beilage zu den deftigen Fleisch und Brotarten .
Greta
Greta
Paprika Suppe vegan - Rezeptvorschau
Videorezept

Paprika Suppe vegan

Im Winter gibt es nichts besseres als eine cremige Paprika Suppe . Aus gerösteten roten Paprika und sie ist ebenso vegan . Was will man mehr? Probieren sie es aus, es wird allen schmecken.
Greta
Greta
Pflaumen Tomaten Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Pflaumen Tomaten Suppe

Schon das Wort Pflaumensuppe mag ihnen seltsam vorkommen aber die Säure der Tomaten und die Süße der Pflaumen ergänzen sich sehr gut. Entweder als Vorspeise oder mit Brot serviert eine Hauptspeise.
Greta
Greta
Falafel Bällchen selber machen - Rezeptvorschau
Videorezept

Falafel Bällchen selber machen

Was sind Falafel Bällchen ? Wir zeigen ihnen ein original libanesisches Rezept mit Kichererbsen . Falafel werden an vielen Straßengeschäften in Nahost frisch verkauft und sind vegetarisch , sie können sie aber auch leicht selber zuhause machen.

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Tempeh Rezept indonesisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Tempeh Rezept indonesisch

Tempeh ist ähnlich wie Tofu auf Sojabohnen basierend. Um Tempeh zuzubereiten werden Sojabohnen fermentiert und hier mit Hefe versetzt. Nach der Gärzeit hat es eine feste Struktur und kann beliebig zubereitet werden wie Tofu und ist sehr proteinreich.
Greta
Greta
Blumenkohl Creme Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl Creme Suppe

Versuchen Sie diese vegane und glutenfreie Blumenkohlcremesuppe nachzukochen. Das perfekte Gericht für die kalten Herbstttage . Die Cremigkeit entsteht durch das Gemüse sie brauchen keine Sahne dazu.
Greta
Greta
Blumenkohl geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl geröstet

Das beste Gemüse geröstet ist meiner Meinung nach Blumenkohl im Backofen . Der Trick dabei ist den Backofen so heiß werden zu lassen daß der Blumenkohl an den Enden karamellisiert und nicht zu weich wird.
Greta
Greta
Möhren mit Knoblauch geröstet - Rezeptvorschau
Videorezept

Möhren mit Knoblauch geröstet

Wenn sie Möhrengemüse mal anders zubereiten möchten versuchen sie dieses Rezept . Karotten Gemüse mit Knoblauch im Backofen geröstet ist viel schmackhafter als nur gekocht und wird auch schön weich.

Rote Beete einkochen

Rote Beete haltbar machen ist nicht schwer und im Winter hat man schnell einen gesunden Salat bereitstehen. Die eingelegten rote Beete passen auch zur Brotzeit als Beilage zu den deftigen Fleisch und Brotarten .
Greta
Greta
Paprika Suppe vegan - Rezeptvorschau
Videorezept

Paprika Suppe vegan

Im Winter gibt es nichts besseres als eine cremige Paprika Suppe . Aus gerösteten roten Paprika und sie ist ebenso vegan . Was will man mehr? Probieren sie es aus, es wird allen schmecken.
Greta
Greta
Pflaumen Tomaten Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept

Pflaumen Tomaten Suppe

Schon das Wort Pflaumensuppe mag ihnen seltsam vorkommen aber die Säure der Tomaten und die Süße der Pflaumen ergänzen sich sehr gut. Entweder als Vorspeise oder mit Brot serviert eine Hauptspeise.
Greta
Greta
Falafel Bällchen selber machen - Rezeptvorschau
Videorezept

Falafel Bällchen selber machen

Was sind Falafel Bällchen ? Wir zeigen ihnen ein original libanesisches Rezept mit Kichererbsen . Falafel werden an vielen Straßengeschäften in Nahost frisch verkauft und sind vegetarisch , sie können sie aber auch leicht selber zuhause machen.

Reels

Neu

Top-Kategorien

Mittagessen

2771 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Salate

536 Rezepte

Dessert

1781 Rezepte

Backwaren

774 Rezepte

Eier

4059 Rezepte

Fleischgerichte

1152 Rezepte

Frühstück

619 Rezepte

Aufstriche

129 Rezepte