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Quelle: Pixabay

Vegetarischer Maultaschen Auflauf Rezept

Maultaschen sind Nudelteigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Dieses Rezept für Maultaschen ist vegetarisch. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 10 Maultaschen ca Packungen Hinzugefügt zu
  • 6 Tomate Hinzugefügt zu
  • 2 Salatgurken Hinzugefügt zu
  • 10 Scheiben Mozzarella Hinzugefügt zu
  • 2 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 250 geriebener Hartkäse Gouda Hinzugefügt zu
  • Edamer Hinzugefügt zu
  • Oregano Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

50 min.
1. Schritt

Die Zwiebel putzen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Kurz vor Schluss die gehackten Gurken dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

2. Schritt

Die Maultaschen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Gemüsemischung über die Maultaschen gießen, die Mozzarellascheiben darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

3. Schritt

Den Maultaschenauflauf bei einer Temperatur von ca. 190 °C (Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten backen.

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