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Quelle: Pixabay: ivabalk
Bester Kanincheneintopf
Kanincheneintopf ist seit langem ein Grundnahrungsmittel auf dem Tisch unserer Familie, besonders in den kühleren Monaten. Die brillanten Aromen und das zarte, saftige Kaninchenfleisch sind immer ein Hit.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 alle Hase
- 2 Kopf rote Zwiebel
- 4 gerezd Knoblauch
- 1 rot Paprika
- 2 Tomate
- 1 Esslöffel rotes Paprikapulver
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Mokkalöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Bündel Petersilie
- 2 dl trockener Weißwein
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Zubereitung
120 min.
1. Schritt
Schneiden Sie zunächst das Kaninchenfleisch in kleinere Stücke. Ich überprüfe immer, ob ich das gesamte Fleisch von den Knochen entfernt habe. Die Knochen können das Essen bitter machen.
2. Schritt
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten hacken.
3. Schritt
Das Kaninchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzufügen.
4. Schritt
Gut mischen und 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
5. Schritt
In einer Pfanne das Fleisch in etwas Öl anbraten und die rote Paprika hinzufügen.
6. Schritt
Dann den Wein hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen.
7. Schritt
Wenn das Fleisch zart ist, die Petersilie hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
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