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Quelle: Pixabay
Ceviche mit Lachs
220 min
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Was ist Ceviche? Ceviche ist das peruanische Nationalgericht aus rohem Fisch. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Dieses Rezept bietet die Zubereitung von Ceviche mit Lachs.
220 min
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 800 g Lachsfilets
- 130 ml Reisessig
- 70 ml Zitronensaft
- 200 ml Orangensaft
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Zwiebeln
- 1 Stück Koriander
- Zitronenmelisse
- Petersilie
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Zubereitung
1. Schritt
Die Lachsfilets waschen und in kleine Würfel schneiden. Reisessig, Saft von Zitronen und Orangen dazugeben, gehackte Kräuter hinzufügen und die Ceviche-Mischung zugedeckt etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Schritt
Kurz vor dem Servieren die fein gehackte Zwiebel und die Petersilie zu der Ceviche geben. Mit weißen Pommes frites oder Salatblättern servieren.
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