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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 250 g selbsttreibendes Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Ei
- 1 EL Cognac
- 50 g butter
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Zubereitung
Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite "braten". Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Chocolate. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.
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