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VIDEOEMPFANG Endivien Birne Salat mit Pecannuss und Roquefortkäse
Dieses Endivien Salat Rezept weicht sicher ein wenig vom klassischen ab , aber mit Birne, Nüssen und Käse dazu schmeckt es wunderbar ! Als Hauptspeise zu Mittag oder Beilage zum Abendessen . Endivien kommt meist aus Belgien, dort ist er besonders zart.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 belgische Endivien (Salatköpfe)
- 1 Birne groß
- 20 kandierte Pecannüsse (leicht gesüßt)
- 150 gr Roquefort Käse (gerne auch Fruchtgeschmack zbsp. Mango) )
- Oilvenöl und Essig
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Vom Endivien die Wurzel abschneiden und den Kopf vierteln , die Blätter in eine Schüssel legen.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Birne waschen und entkernen, in schmale Scheiben schneiden und zum Salat geben. Ebenso die leicht süßen Pecannüsse .
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Mit dem Roquefortkäse in Stücken alles in die Schüssel geben. Dann den Endivien Salat mit Olivenöl und Essig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen vermischen.
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4. Schritt
Den Endiviensalat auf Teller verteilen und als Hauptgericht oder Beilage genießen.
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