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Flamingotorte Rezept
Die Flamingo-Torte ist das optische Highlight jeder Party. Mit leuchtend rosa Zuckerguss und niedlichen Flamingo-Dekofiguren auf der Oberfläche ist sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein absoluter Hingucker.
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 180 g butter
- 1 Teelöffel backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Kneifen Salz
Für die Füllung:
- 500 g Mascarpone
- 200 g Puderzucker
- 150 ml Sahne
- rosa Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration:
- Zuckerguss
- Rosa Fondant
- Schwarzer Lebensmittelfarbstift
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten.
Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und weiterschlagen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und diese Mischung langsam zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut verrühren.
Den Teig in die gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Den Kuchen abkühlen lassen.
Für die Füllung Mascarpone, Puderzucker und Sahne verrühren. Den Teig mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Torte waagerecht halbieren und die Mascarponecreme dazwischen verteilen. Die Torte wieder zusammensetzen und die restliche Sahne auf der Torte und an den Rändern verteilen.
Aus dem rosa Fondant Flamingos formen und auf die Torte legen. Mit einem schwarzen Bleistift Details aufzeichnen.
Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
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