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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Feta und Paprika
Ein einfaches und gesundes Rezept für Zucchini mit Hackfleisch , Feta und Paprika im Ofen. Sehr lecker und vor allem einfach in der Zubereitung . Passend zur Zucchini Ernte im Sommer .
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 1 Zucchini groß
- 150 gr Hackfleisch
- 1 Die Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika rot
- Salz und Pfeffer
- rotes Paprikapulver
- getrockneter Oregano
- 2 TL Tomatenmark
- 40 ml trockener Weißwein
- 50 gr Käse (gerieben)
- 50 gr Feta
- 2 Tablespoon Olivenöl
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Zubereitung
35 min.
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. In der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Paprikaschote klein schneiden und in der Pfanne mit anbraten .
2. Schritt
Das Hackleisch dazu geben und mitbraten. Mit den Gewürzen zusammen weiter braten. Das Tomatenmark uns den Weißwein dazu geben und alles 10 min lang köcheln.
3. Schritt
Die Zucchini waschen , den Strunk abschneiden. Halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die Zuchini Hälften in einer Form mit dem geriebenen Käse füllen dann das Hackfleisch darauf geben .
4. Schritt
Zuletzt mit den Stücken von Feta Käse belegen und im Backofen bei 200 Grad ca 30 Minuten lang backen. Die gefüllten Zucchini mit Hackfleisch servieren.
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