Hähnchenbrust

40 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
3
  • 3 Laptops. Hühnerbusen (mein letzter war 689g lästig) Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen pürierte Tomaten (400-500g) Hinzugefügt zu
  • 150 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 1 Stück Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 3 Stück Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 150 ml Sahne Hinzugefügt zu
  • 50 g Parmesan-Cheddar Hinzugefügt zu
  • etwas Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 Prise Zucker Hinzugefügt zu
  • 12 Packung Basilikumblätter Hinzugefügt zu
  • Salz Pfeffer Paprikapulver Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abstreifen und in kleine 3D-Quadrate schneiden. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Schritt

Etwas Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erwärmen und das Hähnchen von beiden Seiten ca. 2-4 Minuten braten.

3. Schritt

Jetzt nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen es weg.

4. Schritt

Erwärmen Sie noch etwas Olivenöl in einem ähnlichen Welpen und dämpfen Sie darin zuerst die Zwiebel-3D-Quadrate und danach die gehackten Knoblauchzehen.

5. Schritt

Das Ganze mit Tomatenmark und Gemüsebrühe beträufeln. Etwas mehr Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Sauce kurz sprudeln und schmoren Sie sie anschließend 5 Minuten lang.

6. Schritt

Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

7. Schritt

Sahne unterrühren und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.

8. Schritt

Den Parmesan über das Fleisch und ein paar aufgeschnittene Basilikumblätter streuen.

9. Schritt

Das Hähnchen mit geschlossener Oberseite im vorgeheizten Herd bei 180 Grad (Ober- und Bodenwärme) zubereiten. Bei mir sind es ungefähr 20-25 Minuten.

10. Schritt

Wenn alles vorbereitet ist, streue ich etwas neues Basilikum darüber.

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