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Quelle: Pixabay
Hähnchenbrustfilet mit Gemüse Rezept
30 min
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Dieses Rezept für Hähnchenbrustfilets kann beliebig variiert werden. Für die Gemüsebasis können Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Paprikastreifen, Fenchel, Tomaten, Blumenkohl und viele andere Gemüse verwendet werden.
30 min
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Olivenöl
- 500 g beliebiges Gemüse
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Currypulver
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 1⁄2 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Fett für die Auflaufform
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Zubereitung
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem Messer kreuzweise auf beiden Seiten einschneiden und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
3. Schritt
Das gewaschene und zerkleinerte Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten und die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Die Hähnchenbrustfilets mit dem Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 15 Minuten (je nach Dicke) backen.
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