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Quelle: idmanjoe from Getty Images
Heidelbeer-Dessert mit Frischkäsecreme
Ein perfektes und erfrischendes Blaubeer-Dessert mit einer Käsekuchencreme, das in weniger als einer Stunde fertig ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
10
Für das Korps:
- 200 g Kekse
- 100 g butter
Für die Erdbeerschicht:
- 200 g Blaubeeren
- 100 g Zucker
- Zitronensaft
Für die Quarkschicht:
- 500 g Teilentrahmter Hüttenkäse
- 100 g Puderzucker
- 3 St. Eier
- 1 Löffel Vanilleessenz
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Backform vor.
2. Schritt
Dann den Kuchen aus den gemischten Keksen und der geschmolzenen Butter zubereiten. Die Masse in die Form drücken und 10 Minuten lang im Ofen backen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit den Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Blaubeeren und den Zitronensaft dazugeben und kochen, bis eine weiche Marmeladenmasse entsteht.
4. Schritt
Dann mit der Zubereitung der Quarkschicht beginnen. Hüttenkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mischen.
5. Schritt
Die Quarkschicht auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
6. Schritt
Bei 170 Grad etwa 40-50 Minuten backen, bis die Käsekuchenschicht fest ist. Nach dem Backen das Blaubeer-Dessert abkühlen lassen und mit der Blaubeermasse bestreichen.
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