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Quelle: Pixabay.com
Italienischer Nudelsalat mit Pesto schnell gemacht
Dieser einfache und doch vollmundige Nudelsalat mit Pesto ist der ideale Begleiter für Picknicks, Grillabende oder als schnelle Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diesen köstlichen Salat zubereiten. Frische Kräuter und das aromatische Pesto verleihen den Nudeln eine besondere Note.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 400 g Farfalle oder eine andere Nudelsorte Ihrer Wahl
- 190 g Grünes Pesto (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Die Handvoll frische Basilikumblätter
- 100 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Olivenöl
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Für das Pesto Nudelsalat Rezept kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Nudeln abkühlen.
2. Schritt
Während die Nudeln kochen, halbieren Sie die Kirschtomaten und zupfen Sie die Basilikumblätter in kleinere Stücke.
3. Schritt
In einer großen Schüssel vermischen Sie die abgekühlten Nudeln mit dem Pesto. Rühren Sie das Ganze um, bis alle Nudeln mit dem Pesto bedeckt sind.
4. Schritt
Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, das Basilikum und den geriebenen Parmesan dem Nudelsalat hinzu und vermischen Sie alles gut.
5. Schritt
Schmecken Sie den Pesto Nudelsalat mit Salz und Pfeffer ab und beträufeln Sie ihn mit etwas Olivenöl.
6. Schritt
Servieren Sie den italienischen Nudelsalat gleich oder lassen Sie ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
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