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Quelle: Pixabay: rstamats
Klassische pikante Cocktail-Sauce für Garnelen
Mit dieser hausgemachten Cocktailsauce für Garnelen wird jeder Fischabend zu einem Erlebnis.
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Zutaten
Anzahl Portionen
7
- 1 Tasse Ketchup
- 1⁄4 Tasse Zubereiteter Meerrettich
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1⁄2 Teelöffel Scharfe Sauce (optional, für zusätzliche Schärfe)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung
10 min.
1. Schritt
Beginnen Sie mit dem Ketchup in einer Schüssel. Er dient als Grundlage für unsere Cocktailsauce. Meiner Erfahrung nach ist es immer am besten, einen Ketchup von guter Qualität zu verwenden. Die Wahl des Ketchups hat Einfluss auf den Gesamtgeschmack der Sauce.
2. Schritt
Den vorbereiteten Meerrettich hinzugeben und darauf achten, dass nicht alles auf einmal hineingeschüttet wird. Die Stärke des Meerrettichs variiert von Marke zu Marke, und es ist besser, mit wenig anzufangen und nach Belieben mehr hinzuzufügen.
3. Schritt
Gießen Sie den frischen Zitronensaft hinein. Achten Sie darauf, nur frischen Zitronensaft zu verwenden, da der Saft aus der Flasche nicht den gleichen frischen, säuerlichen Geschmack hat.
4. Schritt
Jetzt kommt die Worcestershire-Sauce. Nach jahrelanger Herstellung dieser Sauce habe ich festgestellt, dass diese Zutat ihr eine einzigartige Geschmackstiefe verleiht.
5. Schritt
Wenn Sie wie ich ein Fan von scharfem Essen sind, geben Sie die scharfe Soße dazu. Das ist optional, aber ich gebe sie oft dazu, weil sie dem Gericht einen schönen Kick verleiht.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen. Denken Sie daran, dass es auf Ausgewogenheit ankommt. Schmecken Sie es nach Ihrem Geschmack ab.
7. Schritt
Rühren Sie die Komponenten zusammen, bis sie gut vermischt sind. Die Sauce soll eine schöne, gleichmäßige Konsistenz haben.
8. Schritt
Voilà! Ihre selbstgemachte Cocktailsauce für Garnelen ist fertig! Sie wird am besten gekühlt serviert, also 1-2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Denken Sie daran, dass die Sauce besser schmeckt, wenn sie vorher zubereitet wird, damit sich alle Aromen vermischen können. Genießen Sie es mit gegrillten oder gebratenen Garnelen. Es ist göttlich, ich verspreche es!
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