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Quelle: Pixabay.com
Liwanzen- österreichische Pfannkuchen
Liwanzen sind österreichische Pfannkuchen, die traditionell mit Puderzucker und Marmelade wird serviert, aber in manchen Fällen auch als herzhafte Mahlzeit gegessen werden. Dieses Rezept ergibt ca 15 Stück und die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1 Stunde.
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Zutaten
Anzahl Portionen
15
- 500 ml Milch
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 50 g Zucker
- Pflanzenöl zum Braten
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Für das Liwanzen Rezept erwärme zuerst die Milch bis sie lauwarm ist und löse die Hefe darin auf.
2. Schritt
Mische das Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
3. Schritt
Füge die aufgelöste Hefe und die Eier hinzu und vermenge alles gut miteinander.
4. Schritt
Überdecke die Schüssel mit einem Küchentuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen.
5. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne. Löffle einen Klecks Teig in die Pfanne und brate die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
6. Schritt
Serviere die österreichischen Liwanzen mit Puderzucker oder Marmelade.
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