Omas Pflaumenkuchen mit Streusel

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60 min
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Ein sommerlicher Zwetschgenkuchen mit viel Geschmack durch die Früchte und Streusel. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden sie Eindruck bei den Gästen machen. Passend zur Pfaumen Erntezeit !

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Kuchenteig

  • 125 gr Butter (Zimmertemperatur ) Hinzugefügt zu
  • 200 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • 1 Ei groß Hinzugefügt zu
  • 12 EL geriebene Zitronenschale Hinzugefügt zu
  • 210 gr allgemein nützliches Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 30 gr Mehl extra für die Streusel Hinzugefügt zu

Pflaumenfüllung

  • 350 gr frische Pflaumen Hinzugefügt zu
  • 1 EL Zucker Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Pflaumen waschen und entsteinen und vierteln.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Für den Kuchenteig die Butter, den Zucker und die Vanille verrühren . Dann das Ei und die Zitronenschale unterrühren.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Zuletzt Mehl und Backpulver einarbeiten bis es ein festerer Knetteig wird. Zur Hälfte teilen . Der erste Teil ist für den Kuchenboden und der zweite für die Streusel.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

In einer gefetteten Springform den Kuchenboden auslegen und gleichmäßig verteilen. Mit den Händen andrücken. Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den 1 EL Zucker darüber streuen.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Aus dem Rest des Kuchenteiges mit den 30 gr extra Mehl die Streusel bereiten, mit den Fingern formen. Auf dem Pflaumen Streuselkuchen Boden verteilen.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Den Pflaumenkuchen mit Streusel bei 190 grad im Backofen 1 Stunde lang goldbraun backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden .

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden sie besonders viel Eindruck machen.

Omas Pflaumenkuchen mit Streusel - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

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