WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/C3zuHTugXLue6fTFlSrD/96c33ac951c73d93b55467e77c3486.jpeg "Original Tafelspitz mit Meerrettichsauce")
Original Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Klassischer Tafelspitz mit der dazugehörigen Meerrettichsauce - das Originalrezept
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
Zutaten
- 1 kg Tafelspitz
- 2 Bund Suppengrün
- 2 l Gemüsebrühe
- 1 Die Zwiebel
- 2 je Lorbeerblatt
- Wachholderbeeren
- Pfefferkörner
Meerrettichsauce
- 300 ml Brühe nach dem Kochen des Tafelspitz
- passiert)
- 150 ml kräftige Sahne
- 1 TL Weißweinessig
- 50 g butter
- 50 g Weizenmehl einfach
- 30 g frischer Meerrettich (alternativ aus dem Glas)
WERBUNG
Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Das Fleisch abwaschen und von übermäßigem Fett befreien. Die Brühe und die Gewürze in einen großen Topf geben und das Fleisch dazugeben.
2. Schritt
Rund 2 Stunden lang köcheln lassen. Anschließend das Fleisch herausnehmen um die Gewürze herausnehmen zu können. Das Fleisch zurück in die Brühe legen und das kleingeschnittene Gemüse dazugeben.
3. Schritt
Noch einmal rund 30 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Sie können übrigens auch kleingeschnittene Kartoffeln zugeben oder Salzkartoffeln separat kochen - wie es Ihnen lieber ist.
4. Schritt
Während das Fleisch und das Gemüse zu Ende gart, können Sie schon einmal die Sauce zubereiten. Stellen Sie dazu eine klassische Mehlschwitze her.
5. Schritt
Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen. Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen. Dann den Essig zugeben und nach und nach Brühe zufügen. Wenn die Sauce die richtige Konsistenz hat (mal mehr, mal weniger Brühe) dann die Sahne und den Meerrettich zugeben und alles mit Salz und Peffer abschmecken.
Kommentare (2)
Tolles Rezept!
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/dy9rCLJbByj--j3qDSIn/1b9b50de8226b731f200ebadc780d2.jpeg "Haschee Sauce für Nudeln” Rezeptvorschau")
Haschee Sauce für Nudeln
Haschee bedeutet nichts anderes aus dem Französischen wie Hackfleisch. Es ist kein bestimmtes Gericht sondern alles was mit Gehacktem gemacht wird . Deftige Haschee Sauce gehört zu den Ideen Mittagessen Familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/JEfY5WxGP_eWrn7N3JBC/836c3ee4ec8787a98be6fcff12b0ab.jpeg "Nudeln mit Huhn und Tomatensauce - Rezeptvorschau")
Nudeln mit Huhn und Tomatensauce
Nudeln mit Huhn und Tomatensauce. Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich für mich und meine Familie zubereite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/LduQulZaWje0vRoEVCed/6c25d4635c00222a34bdc7d5ccc6bd.jpeg "Hähnchennudeln mit Austernsauce - Rezeptvorschau")
Hähnchennudeln mit Austernsauce
Das Rezept für Hähnchennudeln mit Austernsauce ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich liebe vor allem die Mischung der Aromen - die Salzigkeit der Austernsauce passt perfekt zu dem frischen Gemüse und dem Huhn.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lWr2he6cCmbbjqyE1qU2/d1d19fba62bb9e85ec1e109cd8ee54.jpeg "Beef Stroganoff Rezept mit Basmati Reis” Rezeptvorschau")
Beef Stroganoff Rezept mit Basmati Reis
Boeuff Stroganoff hat den Ursprung in Russland und ist heutzutage weltbekannt und beliebt . Aus saftigem Steakfleisch mit Pilzen und Sahnesauce passt es hervorragend zum indischen Basmati Reis.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/MzzkU34RXnd0tuVVuu_r/cf369dd2ce44b547d0a58581814efc.jpeg "Chicken Tikka Masala” Rezeptvorschau")
Chicken Tikka Masala
Haben sie jemals versucht das aus der indische Küche bekannte Chicken Tikka Masala selber zuhause zu machen ? Ein einfaches Gericht mit großem Effekt was Geschmack und Würze betrifft. Am besten passt dazu das indische Naanbrot .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/P7nSbcY0VvSOBz6sOHKe/e4d343d8f540227f2e698c50fe7c9b.jpeg "Hühnerfleisch mit Pasta und Käsesauce - Rezeptvorschau")
Hühnerfleisch mit Pasta und Käsesauce
Hühnerfleisch mit Pasta und Käsesauce ist ein leckeres und einfaches Gericht, das jeder zubereiten kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Q0d2rTYhZy2oJnNYihVC/4ed0be0add2d64eb928976d6ef12fe.jpeg "Knusprige Schweinshaxe” Rezeptvorschau")
Knusprige Schweinshaxe
Ein Rezept für Schweinshaxe wie auf dem Oktoberfest mit knuspriger Kruste und weichem Fleisch innen. Probieren sie das traditionelle bayrische Rezept selber zuhause aus ihre Gäste werden begeistert sein.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/QrvlB9IE9uRdZxkLRhM3/2373a1158e2a3f1402e631d1f8d873.jpeg "Reis mit Hühnchen und Käsesauce - Rezeptvorschau")
Reis mit Hühnchen und Käsesauce
Diese Geschmackskombination fasziniert Sie durch ihre Einfachheit, ein so erstaunliches Gericht zu kreieren! Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und lecker. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es zum perfekten Essen am Ende eines langen Tages macht. Die Käsesauce dient als perfekte Ergänzung zu Hühnchen und Reis und schafft eine reiche und leckere Kombination.
Ähnliche Rezepte
Haschee Sauce für Nudeln
Haschee bedeutet nichts anderes aus dem Französischen wie Hackfleisch. Es ist kein bestimmtes Gericht sondern alles was mit Gehacktem gemacht wird . Deftige Haschee Sauce gehört zu den Ideen Mittagessen Familie.
Nudeln mit Huhn und Tomatensauce
Nudeln mit Huhn und Tomatensauce. Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich für mich und meine Familie zubereite.
Hähnchennudeln mit Austernsauce
Das Rezept für Hähnchennudeln mit Austernsauce ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich liebe vor allem die Mischung der Aromen - die Salzigkeit der Austernsauce passt perfekt zu dem frischen Gemüse und dem Huhn.
Beef Stroganoff Rezept mit Basmati Reis
Boeuff Stroganoff hat den Ursprung in Russland und ist heutzutage weltbekannt und beliebt . Aus saftigem Steakfleisch mit Pilzen und Sahnesauce passt es hervorragend zum indischen Basmati Reis.
Chicken Tikka Masala
Haben sie jemals versucht das aus der indische Küche bekannte Chicken Tikka Masala selber zuhause zu machen ? Ein einfaches Gericht mit großem Effekt was Geschmack und Würze betrifft. Am besten passt dazu das indische Naanbrot .
Hühnerfleisch mit Pasta und Käsesauce
Hühnerfleisch mit Pasta und Käsesauce ist ein leckeres und einfaches Gericht, das jeder zubereiten kann.
Knusprige Schweinshaxe
Ein Rezept für Schweinshaxe wie auf dem Oktoberfest mit knuspriger Kruste und weichem Fleisch innen. Probieren sie das traditionelle bayrische Rezept selber zuhause aus ihre Gäste werden begeistert sein.
Reis mit Hühnchen und Käsesauce
Diese Geschmackskombination fasziniert Sie durch ihre Einfachheit, ein so erstaunliches Gericht zu kreieren! Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und lecker. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es zum perfekten Essen am Ende eines langen Tages macht. Die Käsesauce dient als perfekte Ergänzung zu Hühnchen und Reis und schafft eine reiche und leckere Kombination.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/SvpfuF6KFk6YX2vLGzXb/128e687fc441fcdcd0f324137c32f0.jpeg "Lammhaxe im Ofen auf griechische Art backen” Rezeptvorschau")
Lammhaxe im Ofen auf griechische Art backen
In Griechenland gibt es zu Ostern traditionell Lammfleisch mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Wir zeigen Ihnen wie sie leckere Lammhaxe mit Kräutern und Feta zubereiten . Das Lamm Fleisch kaufen Sie am besten frisch beim Händler in bester Qualität.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/LJtzTcUU_IwOXfI6CiJa/b4099b63da13b07df055f61e8d9a68.jpeg "Kinder Bueno Torte” Rezeptvorschau")
Kinder Bueno Torte
Auch wenn diese Torte Kinder Bueno heißt, ist es nicht nur ein Kinderkuchen. Die fertige Kinder Bueno Creme passt hervorragend zu vielen Torten und Süßspeisen. Probieren sie die Bueno Torte aus und beeindrucken sie ihre Gäste.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/edBd9B3x-mwkmBBLeHc5/41fbc22b479cf5832cad6706492ace.jpeg "Fli Albanisch Rezept” Rezeptvorschau")
Fli Albanisch Rezept
Fli ist ein albanisches Essen wobei aus einem pfannekuchenartigen Teig und Joghurt viele Schichten übereinander gebacken werden. Das Gericht ist in Kosovo und Albanien sehr bekannt und wird meist als Mittagessen zu Salat gegessen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/m5DUl1-TuAeC7xiFcW1k/848f0e7da4db7ad97797e3e6de93c5.jpeg "Champignon Rahm Sauce mit Reis” Rezeptvorschau")
Champignon Rahm Sauce mit Reis
Unser Rezept ergibt eine wunderbare Pilzrahmsauce, die mit Reis und frischer Petersilie serviert werden kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/V0F0kAEFwGkIW_cjpwQa/8883a4694b00e00ab5278d393878ee.jpeg "Buchty gebacken im Ofen” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/LuHAtMfCGjRBYKYu-Xeu/7816fe131db4add02dc9ef38817601.jpeg "Apfelkuchen” Rezeptvorschau")
Apfelkuchen
Schnell, weich, lecker, aus nur wenigen Zutaten und für die ganze Familie. Ein einfaches Rezept, bei dessen Zubereitung auch die Kinder helfen können.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/O7OZfVvnVa5_Y2rbtrYf/d08d800951d3cb838e05f1bf0905ae.jpeg "Bester Apfelkuchen mit Vanillepudding” Rezeptvorschau")
Bester Apfelkuchen mit Vanillepudding
Der Apfelkuchen mit Pudding ist saftig und lecker. Backen sie den Kuchen zuhause nach und beeindrucken sie Freunde und Familie . Passend zur Herbstzeit in der Apfelernte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/zzoLn2Ms4vkfHj6gbfew/112f297f4aad798352c250ce7d2d4f.jpeg "Karottenkuchen ohne Nüsse - Rezeptvorschau")
Karottenkuchen ohne Nüsse
Karottenkuchen ohne Nüsse ist eines meiner Lieblingsrezepte, das ich schon mehrmals gemacht habe. Er ist lecker, saftig, einfach und perfekt für alle, die keine Nüsse verzehren können oder wollen. Die Zubereitung ist nicht schwierig und das Ergebnis ist es wert.
Ich mache immer eine Semmelkren Soße, mit frisch geriebenen Kren. Ohne Mehlschwitze, Essig oder Sahne, das gehört m.M. da nicht hinein.