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Quelle: Pixabay
Pizzateig mit Trockenhefe Grundrezept
Dieser Pizzateig mit Trockenhefe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine knusprige und dennoch fluffige selbstgemachte Pizza. Die Trockenhefe gibt dem Pizzateig eine ausgeprägte Textur und Geschmacksnote.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 500 g Allzweckmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Für das Pizzateig mit Trockenhefe Rezept zuerst in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
2. Schritt
In einer separaten Schüssel die Trockenhefe in warmes Wasser einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Schritt
Das Hefewasser und das Olivenöl zur Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
4. Schritt
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Schritt
Anschließend eine große, mit Olivenöl eingefettete Schüssel bereitstellen und den Teig hineingeben.
6. Schritt
Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 90 Minuten aufgehen lassen, bis er sich in seiner Größe verdoppelt hat.
7. Schritt
Jetzt kann der Pizza Teig mit Trockenhefe nach Belieben belegt und bei 220 Grad für ca. 12-15 Minuten gebacken werden.
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