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Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Becher rote Linsen; 3 Stück Möhren; 1 Stück Kartoffel; 4 Knoblauchzehen; 2 Stück Die Zwiebel; 1 Tablespoon Olivenöl; Salz; Kurkuma gemahlen; gemahlener Kreuzkümmel; gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 l Rinderbrühe; 1 Becher Kochsahne

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Dieses Rezept für eine schnelle cremige rote Linsensuppe schmeckt dank Kurkuma besonders gut.

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Linsen kochen – Wie lange, bis genussbereit?

Zutaten

Anzahl Portionen

1 Becher rote Linsen Hinzugefügt zu
3 Stück Möhren Hinzugefügt zu
1 Stück Kartoffel Hinzugefügt zu
4 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
2 Stück Die Zwiebel Hinzugefügt zu
1 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
Kurkuma gemahlen Hinzugefügt zu
gemahlener Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
1 l Rinderbrühe Hinzugefügt zu
1 Becher Kochsahne Hinzugefügt zu

Zubereitung

15 min.

1. Schritt

Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die gehackte Karotte, die Kartoffel und einen Teelöffel Kurkuma hinzufügen und kurz anbraten.

2. Schritt

Mit der Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die gekochten und abgespülten Linsen unterrühren. Die Linsen kochen, bis sie weich sind. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die kochende Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

3. Schritt

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Brotcroutons servieren.

9. März 2022

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