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VIDEOEMPFANG Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen, das die ganze Familie lieben wird
Ein super saftiges Bananenbrot passt zum Frühstück oder als Pausenbrot für die Kinder in der Schule. Der Rührteig mit Bananen und Walnüssen wird einfach verrührt und im Backofen zu einem gesunden Bananenbrot fertig gebacken.
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Zutaten
Anzahl Portionen
10
- 200 gr Mehl
- 3 überreife Bananen
- 2 Ei
- 120 gr butter
- 60 ml Milch
- 50 gr Joghurt
- 1 Tablespoon Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver und Backsoda
- 1 TL Zimt
- 100 gr Zucker weiß
- 100 gr brauner Zucker
- 60 gr gehackte Nüsse
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Zubereitung
70 min.
1. Schritt
Das sind die Zutaten für das Bananenbrot Rezept im Überblick.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Das Mehl in einer Schüssel mit Backpulver, Backsoda und Zimt vermischen.
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3. Schritt
Die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zerquetschen bis es eine homogene Masse wird.
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4. Schritt
Die Butter mit den beiden Zucker Sorten gut verrühren. Eier, Vanilleextrakt und Milch zufügen , unterrühren.
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5. Schritt
Die zerquetschten Bananen untermischen. Alles gut verrühren. Den Joghurt mit der Mehlmischung unter den Rührteig für das Bananenbrot mischen. Zuletzt die Walnüsse unterrühren und alles gut kombinieren.
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6. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten. Den Teig für das saftige Bananenbrot in die Kastenform einfüllen und glatt streichen.
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7. Schritt
Das Bananenbrot im Backofen bei 180 Grad ca 1 h lang backen , es sollte goldbraun werden . Das gesunde Brot ausgekühlt in Scheiben schneiden und zum Frühstück oder als Pausenbrot genießen. Ihre Familie wird das einfache, saftige Bananenbrot lieben.
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