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Quelle: olgakr from Getty Images
Salat mit Rucola und Mozzarella
Salat mit Rucola und Mozzarella ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise für eine Party eignet. Der dezent würzige Rucola in Kombination mit dem zarten Mozzarella macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 bündelt Rucola
- 2 bündelt Rucola
- 2 Stück Große Mozzarellakugeln
- 4 Tomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Löffel Olivenöle
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Den Rucola gründlich waschen, trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
2. Schritt
Die Tomaten waschen, vierteln und unter den Rucola mischen.
3. Schritt
Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
4. Schritt
Den Mozzarella in Würfel schneiden und zum Salat geben.
5. Schritt
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem kleinen Gefäß mischen und über den Salat gießen.
6. Schritt
Alles gründlich mischen und servieren.
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