Quelle: Canva

Shepherd´s Pie Rezept

60 min
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Der klassische Shepards Pie oder Cottage Pie wird aus Rinder- oder Lammhackfleisch mit Gemüse in einer cremigen Soße zubereitet und mit einem käsigen Kartoffelpüree serviert.

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Für die Zubereitung der Fleischfüllung

  • 1 Pck. Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 450 g Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch Hinzugefügt zu
  • 3 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Rosmarin Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Thymian Hinzugefügt zu
  • frische Petersilie Hinzugefügt zu
  • 12 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
  • 12 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Hinzugefügt zu
  • 2 EL glattes Mehl Hinzugefügt zu
  • 3 EL Tomatenpüree Hinzugefügt zu
  • 1 Tasse Wasser Hinzugefügt zu
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen Hinzugefügt zu
  • 1 Tasse gefrorener Mais Hinzugefügt zu
  • 1 PK rote Paprika Hinzugefügt zu

Für den Kartoffelbelag

  • 3 Stück Kartoffeln Hinzugefügt zu
  • 150 g butter Hinzugefügt zu
  • 12 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
  • schwarzer gemahlener Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 120 g geriebener Parmesankäse Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Das Hackfleisch, die gehackte Petersilie, den Rosmarin, den Thymian und das Salz hinzufügen. Umrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

2. Schritt

Die Worcestershire-Sauce, das Mehl und das Tomatenmark hinzufügen. Dann das Wasser, die gefrorenen Erbsen, den gefrorenen Mais und die gehackten Paprikaschoten hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

3. Schritt

Die Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen. Die Butter und die Gewürze hinzufügen und die Kartoffeln pürieren. Dann den geriebenen Parmesankäse zu den Kartoffeln geben und die Kartoffelmasse nochmals durchmischen.

4. Schritt

Die Fleischmischung in die Auflaufform geben. Das Kartoffelpüree auf die Fleischmischung schichten. Den Shepherd's Pie 30 Minuten lang zugedeckt backen.

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