VIDEOEMPFANG Spanische gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse (vegetarisch)

Name: Spanische gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse (vegetarisch)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 große Zucchini; 30 ml Olivenöl; 0.5 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 150 gr frischer Ziegenkäse; 220 gr geriebener Manchego Käse oder andere salzige Käsesorte; 2 EL getrockneter Thymian; 2 EL frische geschnittene Petersilie; Salz und Pfeffer; extra etwas geriebener Käse und Petersilie

40 min

Greta

Wie sie Zucchinischiffchen mit Käse füllen zeigen wir ihnen in diesem Rezept. Eine vegetarische Spezialität aus Spanien die sie nachmachen sollten.

40 min

Zutaten

Anzahl Portionen

2 große Zucchini Hinzugefügt zu
30 ml Olivenöl Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Zwiebel Hinzugefügt zu
3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
150 gr frischer Ziegenkäse Hinzugefügt zu
220 gr geriebener Manchego Käse oder andere salzige Käsesorte Hinzugefügt zu
2 EL getrockneter Thymian Hinzugefügt zu
2 EL frische geschnittene Petersilie Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
extra etwas geriebener Käse und Petersilie Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Zucchinis halbieren und aushöhlen. Mit Salz bestreuen und zur Seite legen damit sie Wasser ziehen . Auch das Fruchtfleisch salzen und an die Seite stellen.

Spanische gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse (vegetarisch) - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In einer Pfanne in Olivenöl die Zwiebel, den knoblauch und das Zucchini Fruchtfleich anbraten. Die Gewürze zugeben .

Spanische gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse (vegetarisch) - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Zuletzt die beiden Käsesorten und die Petersilie zufügen. Alles zu einer geschmeidigen Masse vermischen.

Spanische gefüllte Zucchinischiffchen mit Käse (vegetarisch) - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die Zucchinis trocken reiben und in der Pfanne in Olivenöl ca 10 min anbraten bis sie Farbe bekommen. Dann die Zucchinisschiffchen mit der Käse Masse füllen.