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Türkische Pizza (Lahmacun) - einfach & lecker
Lahmacun, auch "türkische Pizza" genannt, ist ein traditionelles Gericht aus der Türkei, das aus einem dünnen Teig und einer schmackhaften Füllung aus Hackfleisch besteht. Sie eignet sich perfekt für ein nettes Abendessen mit Familie und Freunden.
Zutaten
Für den Belag:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Tablespoon Tomatenmark
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 1 Bündel Petersilie
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tablespoon Öl
- 250 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
Zuerst den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit der Hefe, dem Salz, dem Öl und dem Wasser gut vermischt. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde ruhen.
In der Zwischenzeit den Guss zubereiten. Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauchzehen sehr fein hacken und mit dem Tomatenpüree und dem Hackfleisch vermischen.
Salz, Pfeffer und Paprika hinzugeben und gut verrühren. Zum Schluss die feingehackte Petersilie unterrühren.
Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in etwa 12 gleich große Stücke. Jedes Stück sehr dünn ausrollen.
Nun die Hackfleischmasse auf den Teigstücken verteilen und etwas andrücken.
Die Lahmacun im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind und das Hackfleisch durchgebraten ist.
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