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Quelle: keko64 from Canva
Universal-Puddingcreme
Die vielseitige Puddingcreme eignet sich nicht nur zum Füllen von Kuchen oder Torten, sondern auch für die Zubereitung schneller Desserts.
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 1 l Milch
- 8 Esslöffel Zucker
- 3 Packungen Vanillepuddingpulver
- 100 g butter
- Prise Salz
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Geben Sie die Milch in einen größeren Topf und erhitzen Sie sie langsam.
2. Schritt
Zucker und eine Prise Salz in die Milch geben. Alles miteinander verrühren, aber darauf achten, dass die Milch nicht zu schnell heiß wird, und häufig umrühren, damit der Zucker nicht am Topfboden anbrennt.
3. Schritt
Wenn sich der Zucker vollständig in der Milch aufgelöst hat, das Puddingpulver hinzufügen. Es ist wichtig, dass Sie das Pulver in warme, nicht in kochende Milch geben.
4. Schritt
Die Puddingcreme bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten lang kochen lassen.
5. Schritt
Wenn die Sahne anfängt einzudicken, die Butter hinzufügen und gründlich verrühren. Die Butter verleiht der Sahne Geschmeidigkeit und einen reichen Geschmack.
6. Schritt
Die fertige Creme vom Herd nehmen und noch ein paar Mal umrühren, damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet.
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