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Quelle: Photosiber from Getty Images
Weichgekochte Eier
Ich bereite regelmäßig weichgekochte Eier zum Frühstück zu, vor allem am Wochenende, wenn ich einfach nur ein bisschen genießen möchte. Es ist eine tolle Möglichkeit, den Tag mit etwas Schnellem, Lebendigem und Leckerem zu beginnen. Außerdem ist es ein Gericht, das viele Möglichkeiten bietet - man kann es mit Toast, frischen Kräutern oder sogar Avocado servieren.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 4 ein Stück Ei
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Zubereitung
10 min.
1. Schritt
Lassen Sie die Eier zunächst Raumtemperatur annehmen, da kalte Eier in kochendem Wasser leicht zerbrechen können.
2. Schritt
Gießen Sie eine ausreichende Menge Wasser in einen großen Topf, so dass die Eier vollständig darin eingetaucht sind.
3. Schritt
Das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser sprudelt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Eier vorsichtig hineingeben.
4. Schritt
Stechen Sie mit einer Stecknadel ein Loch in die Spitze des Eies, damit die Schale nicht zerbrechen kann.
5. Schritt
Für ein flüssiges Eigelb kochen Sie die Eier genau 5 Minuten. Wenn Sie ein halbflüssiges Eigelb bevorzugen, kochen Sie die Eier 7 Minuten lang.
6. Schritt
Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Eier sofort herausnehmen und in kaltes Wasser legen, damit sie schnell abkühlen und nicht weiter kochen.
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