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Quelle: vm2002 from Canva
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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 250 g normales Mehl
- 170 g butter
- 100 g Puderzucker
- 3 ein Stück Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 2 Löffel Zimtpulver
- Saft und geriebene Zitronenschale
- 200 g Gemischtes Obst
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Salz gründlich vermischen. Normalerweise mache ich das in einer Küchenmaschine, aber man kann es auch mit der Hand machen.
2. Schritt
Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, nicht klebrig. Wenn er zu steif ist, ein wenig Milch hinzufügen. Wenn er zu flüssig ist, ein wenig Mehl.
3. Schritt
Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang an einem kühlen Ort ruhen.
4. Schritt
Dann den Zimt, die Zitronenschale und den Saft hinzufügen. Sie können auch Orangensaft und -schale für eine andere Geschmacksvariante verwenden.
5. Schritt
Zum Schluss das gehackte Obst unterrühren. Aber Achtung, nicht alle Früchte haben die gleiche Konsistenz und können den Teig feucht machen, daher berücksichtige ich dies bei der Auswahl und Zubereitung.
6. Schritt
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
7. Schritt
Bei 180 °C etwa 35-45 Minuten backen, aber mit einem Spieß prüfen, ob der Kuchen gar ist.
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