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Quelle: elena_hramowa for Getty Images
Zucchini-Spaghetti mit Knoblauch und Parmesan
Dieses einfache und köstliche Rezept kombiniert Zucchini-Spaghetti, auch bekannt als Zoodles, mit der reichen Aromen von Knoblauch und Parmesan. Dieses Gericht ist leicht, gesund und perfekt für eine schnelle, vegetarische Mahlzeit.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 groß Zucchini
- 2 Zehen Knoblauch
- 1⁄2 Becher geriebener Parmesan
- 2 Tafellöffel Olivenöl
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Um die Zucchini Spaghetti zu kochen, bereiten Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spaghetti vor.
2. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie ihn, bis er goldbraun ist.
3. Schritt
Fügen Sie die Zucchini-Spaghetti hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.
4. Schritt
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den geriebenen Parmesan unter.
5. Schritt
Servieren Sie die Zucchini-Spaghetti sofort, garniert mit etwas mehr Parmesan und eventuell frischen Kräutern.
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