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Quelle: Tatiana Volgutova from Getty Images
Avocado- und Eiersalat
Ein unglaublich nahrhafter und schmackhafter Salat, der sich als leichtes Mittagessen bei der Arbeit oder als Abendessen eignet. Avocado verleiht Cremigkeit, Eier sind eine Proteinquelle und Mayonnaise verleiht reichen Geschmack. Dieser Salat ist eine Kombination aus klassischen Zutaten in moderner Präsentation.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 Stück Reifes Avocado
- 4 Stück hart gekochte Eier
- 2 Löffel Mayonnaise
- 1 Stück Eisbergsalat
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Wir schälen die Avocado, entfernen die Kerne und würfeln sie.
2. Schritt
Wir schälen die Eier und schneiden sie in Würfel.
3. Schritt
Wir waschen und hacken den Salat.
4. Schritt
In einer Schüssel mischen wir Avocado, Petersilie, Eier, Salat und Mayonnaise. Wir würzen mit Salz und Pfeffer. Wir mischen, damit die Zutaten sich verbinden.
5. Schritt
Wir servieren den Salat sofort oder lagern ihn bis zu 2 Stunden im Kühlschrank vor dem Servieren.
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