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Blumenkohlgratin von Agata Rezept
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 groß Blumenkohl
- 200 ml Sahne
- 2 Tablespoon butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- Paprika nach Belieben
- Muskatnuss nach Geschmack
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Die Blumenkohlröschen in die Auflaufform geben.
2. Schritt
Die Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch darin andünsten. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Eier in der Sahnesauce verquirlen und über den Blumenkohl gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 30 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.
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