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Quelle: Josef Mohyla from Getty Images Signature
Gekochter Kürbis mit Ananas
Das Rezept für eingemachten Kürbis mit Ananas ist nicht nur wegen seines süßen und leicht exotischen Geschmacks zu meinem Favoriten geworden, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung und langen Haltbarkeit. Es ist eine tolle Möglichkeit, in den kalten Wintermonaten einen Hauch von Sommer zu genießen. Ich empfehle jedem, der sowohl Kürbis als auch Ananas mag, dieses Rezept auszuprobieren.
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
- 1 kg Kürbis
- 1 ein Stück Große Ananas
- 500 g Zucker
- 1 ein Stück Zitrone
- 1 ein Stück Vanilleschote
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Bereiten Sie die Gläser vor, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Diese sollten sauber und steril sein, damit unser Kompott länger haltbar ist.
2. Schritt
Zuerst den Kürbis und die Ananas schälen. Den Kürbis aushöhlen und in kleinere Stücke schneiden. Die Ananas schälen, das harte Mittelstück entfernen und in Stücke schneiden.
3. Schritt
Bereiten Sie einen großen Topf vor, in den Sie die Früchte, den Zucker, den Saft einer Zitrone und eine längs aufgeschnittene Vanilleschote geben.
4. Schritt
Alles im Topf umrühren und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben.
5. Schritt
Dann alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten lang kochen. Nach dieser Zeit sollten sowohl der Kürbis als auch die Ananas weich und geschmacklich verbunden sein.
6. Schritt
Sie können das fertige Kompott entweder abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren oder es heiß in Gläser einfüllen. Verschließen Sie die Gläser fest und stellen Sie sie zum Abkühlen auf den Kopf. Auf diese Weise können Sie den eingemachten Kürbis und die Ananas mehrere Monate lang aufbewahren.
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