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Quelle: Pixabay
Italienischer Sommer-Salat mit Brot
Erleben Sie den Geschmack von Italien in diesem erfrischenden Sommer-Salat. Reife Tomaten, knackige Gurke, feine Zwiebel und aromatische Basilikumblätter vereinen sich mit olivenölgetränkten Brotwürfeln, um einen erstaunlich leichten und gleichzeitig sättigenden Salat zu kreieren. Jede Portion enthält sommerliche Frische mit einer herzhaften mediterranen Note.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Scheiben Ciabatta Brot
- 4 Reif Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Rot Die Zwiebel
- Eine Handvoll frischer Basilikum
- 100 ml Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Balsamico Essig
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Für das italienischer Sommer-Salat Rezept schneiden Sie das Ciabatta Brot in Würfel und rösten Sie es leicht in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl, bis es knusprig ist. Lassen Sie es abkühlen.
2. Schritt
Während das Brot abkühlt, schneiden Sie die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel in Scheiben oder Würfel.
3. Schritt
Reißen Sie die Basilikumblätter ab und vermischen sie mit dem Gemüse.
4. Schritt
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Balsamico Essig und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Fügen Sie die Brotwürfel zu dem Gemüse hinzu und gießen Sie das Dressing darüber. Mischen Sie alles gut durch.
6. Schritt
Lassen Sie den italienischen Sommer-Salat für etwa 10-15 Minuten ziehen, damit die Brotwürfel die Aromen aufnehmen können. Ein tolles leichtes Abendessen für Gäste oder Familie im Sommer.
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