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Karottenwürfel

Karottenwürfel

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Zutaten

Anzahl Portionen
10
  • 150 g Glattes Dinkelmehl Hinzugefügt zu
  • 12 Pakete backpulver Hinzugefügt zu
  • 250 g fein geriebene Karotten Hinzugefügt zu
  • ein paar Tropfen Vanillearoma Hinzugefügt zu
  • 80 g Grob gehackte Nüsse Hinzugefügt zu
  • 60 g butter Hinzugefügt zu
  • Prise gemahlener Ingwer Hinzugefügt zu
  • 13 TL Gemahlener Zimt Hinzugefügt zu
  • 2 Ei Hinzugefügt zu
  • 1 Esslöffel Getrocknete Rosinen, die in Tee eingeweicht sind Hinzugefügt zu
  • 200 ml Sauerrahm Hinzugefügt zu
  • 50 g Frischkäse Hinzugefügt zu
  • 1 Esslöffel Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 12 Packung Vanillezucker Hinzugefügt zu
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Zubereitung

25 min.
1. Schritt

Wir geben die trockenen Zutaten in eine Schüssel und rühren sie mit einem Löffel um. (Mehl, Backpulver, Ingwer und Zimt)

2. Schritt

Wir fügen geschmolzene Butter und Eier hinzu. Dann mischen wir geriebene Karotten, gehackte Nüsse, Rosinen und ein paar Tropfen Vanillearoma hinzu.

3. Schritt

Wir legen eine 20x20 Platte mit Papier aus, tragen den Teig gleichmäßig auf und backen ihn für etwa 30 Minuten bei 180 C. Nach dem Backen lassen wir ihn vollständig abkühlen und tragen eine Cremeschicht auf.

4. Schritt

Wir mischen saure Sahne mit Frischkäse, Puder- und Vanillezucker. Wir lassen es in den Kühlschrank für ein paar Stunden aushärten. Wir können es mit gehackten Nüssen oder Obst garnieren.

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